Burgerbar in Olten · seit 2021
Smashed. Nicht gestapelt.
Knusprige Ränder, saftige Mitte: Unser Rindfleisch kommt vom Metzger aus dem Gäu, die Brioche vom Beck um die Ecke. Auf der heissen Platte flachgedrückt – so schmeckt ein Burger, wie er soll.
Neu:Alpen-Smash
Smashed, frisch, aus der Region, hausgemachte Saucen, Veggie? Klar!
Das ehrliche
Smash-
Erlebnis
«Bei uns kommt nichts aus der Tiefkühltruhe und nichts aus dem Baukasten. Wir drücken jedes Patty frisch auf die heisse Platte, bis die Ränder knusprig sind – und servieren es, solange es zischt. Einfach, ehrlich und jedes Mal ein bisschen überraschend.»
– Lena & Marco
Nur fürkurze Zeit
Burger der Woche
Der Alpen-Smash
Doppelt gesmasht, Raclettekäse aus dem Emmental, karamellisierte Zwiebeln, Rösti-Chips und unsere Senf-Honig-Sauce. Gibt es nur für kurze Zeit – danach ist er wieder weg.
CHF24.50
Nur noch kurze Zeit erhältlich
Menü
Was auf die Platte kommt
Alle Preise in CHF. Burger gibt es auf Wunsch mit glutenfreiem Brot – frag einfach nach.
Classic Smash
CHF 18.–
Ein knuspriger Smash-Patty, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke und Burger-Sauce im Brioche.
Double Trouble
CHF 22.–
Zwei Smash-Patties, doppelt Cheddar, Röstzwiebeln und Rauchsauce. Für grossen Hunger.
Chili Cheese
CHF 21.–
Pepperjack-Käse, eingelegte Jalapeños, Chili-Mayo und knusprige Zwiebeln.
scharf
Gäu-BBQ
CHF 23.–
Rind vom Metzger aus dem Gäu, Speck, Cheddar, Röstzwiebeln und hausgemachte BBQ-Sauce.
Green Smash
CHF 19.–
Erbsen-Patty, Avocado, frische Kräuter und Limetten-Mayo. Mit veganer Sauce auch vegan.
vegan möglich
Halloumi-Burger
CHF 20.–
Gebratener Halloumi, Tomate, Rucola und Minzjoghurt.
vegetarisch
Portobello
CHF 19.50
Gegrillter Portobello-Pilz, Raclettekäse, Rucola und Trüffelmayo.
vegetarisch
Pommes mit Rosmarinsalz
CHF 6.–
Knusprig frittiert und mit Rosmarinsalz bestreut.
vegan möglich
Süsskartoffel-Pommes
CHF 7.50
Dünn geschnitten, goldbraun, mit Dip nach Wahl.
vegan möglich
Onion Rings
CHF 7.–
Im Bierteig gebacken, dazu Senf-Honig-Sauce.
vegetarisch
Coleslaw
CHF 5.–
Frischer Krautsalat nach Hausrezept.
vegetarisch
Vanille-Bourbon
CHF 8.50
Cremig, mit echter Vanille und Sahnehaube.
vegetarisch
Salzkaramell
CHF 8.50
Hausgemachtes Salzkaramell und eine Prise Meersalz.
vegetarisch
Ovo-Crunch
CHF 9.–
Mit Malz-Crunch und Schokosauce.
vegetarisch
Unsere Geschichte
Zwei Freunde, eine heisse Platte
Lena und Marco haben jahrelang in Hotelküchen gearbeitet – und nach Feierabend immer Burger gegessen. 2021 haben sie in der Oltner Altstadt ihre eigene Bar eröffnet.
Der Grundsatz der beiden: wenige Zutaten, dafür richtig gute. Fleisch vom Metzger Studer, Brot von der Bäckerei Hug, Gemüse vom Wochenmarkt.
Lieferanten aus der Region
hausgemachte Saucen
Tiefkühl-Patties
Anlässe
Es gibt immer einen Grund
Burger-Montag
2 für 1 ab 17 Uhr: Bestell zwei Burger, bezahl nur einen. Jeden Montag, solange es Patties hat.
Kids-Menü
Mini-Smash mit Pommes und Sirup für CHF 12.–. Kleine Portion, grosse Augen.
Firmenessen und Apéro
Für Gruppen bis 40 Personen mit Burger-Buffet. Schreib uns, wir machen dir ein Angebot.
Gutscheine
Verschenk einen Burgerabend
Gutscheine ab CHF 25.–, an der Bar oder per Mail. Wir schicken dir den Gutschein als PDF zum Ausdrucken oder legen ihn dir schön verpackt an die Theke.
abCHF 25.–
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Di–Do
11–14 / 17–22 Uhr
Fr–Sa
11–23 Uhr
So
12–21 Uhr
Mo
nur Burger-Montag ab 17 Uhr
- Hauptgasse 18, 4600 Olten
- 062 000 00 00
- hallo@smashundco.example
Hauptgasse 18, Olten
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